Consulenze culinarie su misura

Menu stagionali, corsi di cucina e impiattamento, gestione del food cost e formazione HACCP: ogni intervento nasce per elevare la qualità, la consapevolezza e l’identità del tuo progetto.
Dallo sviluppo delle ricette alla presentazione del piatto, dalla sostenibilità dei costi alla cultura della sicurezza alimentare, accompagno chef e team nella costruzione di un sistema culinario solido, creativo e funzionale.
Percorsi su misura per chi vuole trasformare la cucina in un’esperienza professionale completa, dove ogni dettaglio comunica eccellenza.

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Sono Chef executive con esperienze a Pechino, Mosca, New York e Milano, pronto a portare passione e professionalità nei tuoi progetti culinari.

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Corsi su misura

Offro consulenze su menu stagionali, food cost, HACCP e creazione concept, menu e buffett per colazione ed eventi, oltre a corsi di cucina, impiattamento e pasta fresca.